临泽县位于河西走廊中部，地处北纬38度，是历史悠久的灌溉灌耕农业区、久负盛名的“中国枣乡”，20世纪80年代就是“全国一熟制地区粮食单产冠军县”。经多年发展，如今形成“4（种畜菜果）＋1（现代丝路寒旱农业）＋N（特色产业）”农业产业格局，其中食用菌就是特色产业之一。

一、案例背景

近年来，临泽县以创建国家农村产业融合发展示范园和现代农业产业园为契机，按照“做优做强特色食用菌、做特做精珍稀食用菌、做好做大食用菌全产业链发展”的工作思路，通过开发戈壁沙漠等未利用土地资源，向戈壁要耕地、向科技要产量、向光热要品质，稳步扩展种植业－养殖业－菌业“三元双向循环”发展模式，不断提升综合发展实力，“生态产业化、产业生态化”食用菌发展格局逐步形成，形成了多元化全产业链食用菌产业发展体系，创新探索出一条依托良好生态产品，实现绿色发展新途径，成为绿色生态产品价值实现的典范。

二、做法成效

（一）树立生态理念，锻造全产业链长板。临泽县食用菌循环产业园按照“园区＋公司＋基地＋农户”的产业化联合体模式，以周年供应、四季有菇为目标，积极搭建产学研平台，打好科技成果转化供给、需求、服务、保障“组合拳”，着力强化品牌打造、机制构建、要素保障和综合效益，推动食用菌全产业链发展。目前，食用菌产业园已入驻企业6家，建成5栋125间菇房、9条发酵隧道、10座高标准食用菌生产车间，256座工厂化香菇生产大棚。建成日产5万袋的菌包（棒）生产线2条和年加工能力2000吨食用菌及果蔬精深加工生产线1条，形成了产业链条完整、功能多样、产业兴旺的发展格局。2024年食用菌产量16884吨，全产业链产值7亿元。至年底完成食用菌生产面积0.12万亩，食用菌产量达到1.34万吨，精深加工食用菌及果蔬脆片2150吨，有机肥2.1万吨，菌棒312万袋，设施葡萄1523吨，园区实现产值6.9亿元，带动全县新发展戈壁设施农业5461亩，实现产量、产值双提升。

（二）推动科技创新，发展活力逐步增强。落实“强科技”行动，践行“三元双向”循环农业发展模式。在鸭暖镇暖泉村建立菌渣种植赤松茸试验示范基地1个，示范面积15亩；在怡泉新禾、鸿泽农业建立菌渣－玉米轮作示范基地各1处，种植总面积达150亩；在怡泉新禾菌渣示范种植瓜果蔬菜近10个品种，面积12亩，全部实现挂果收获。利用现有食用菌实训中心硬件优势，积极融入“彩虹张掖千人主播团矩阵”建设，组织新型经营主体和电商从业人员开展网络直播带货。通过网络直播带货、网上商城直销等线上营销方式带动园区农产品销售达50吨以上。围绕产业发展、技术创新，开展请进来和走出去等相结合的科技宣讲、科普培训、农技服务等活动，共开展各类科技宣讲培训11场次，参训人数325人次，全面提升现代寒旱特色农业发展软实力。

（三）坚持特色引领，打造优质产品。聘请农业专家实地了解食用菌的生产种植情况，面对基地在品种选择、病虫害防治等方面存在的困难问题，专家团队凭借丰富的经验和深厚的专业知识，结合土壤、肥料、水分管理等关键因素，因地制宜地给出科学的解决方案，帮助企业解决生产问题，为食用菌产业发展注入了科技活力。积极搭建产学研平台，主打以双孢菇、香菇、羊肚菌、茶树菇、虫草花等为主特色产品，同时，加大素有“植物燕窝”美称的金耳等食用菌新品种的引进、试验、示范推广力度，坚持赤松茸、黑皮鸡枞、大球盖菇、金耳等新品种的研发，形成一批竞争优势强的新品种。

（四）坚持循环利用，高效率提升产业价值。按照“布局更集中、产业更集群、要素更集聚、资源更集约”要求，充分利用种植业、养殖业所产农作物秸秆、畜禽粪污资源，废物利用，保护环境，科学探索开展“种植业－畜牧业－菌业”三元双向结构模式研究，实现生产、生活、生态“三生融合”发展模式，以农作物秸秆、畜禽废弃物为主要生产原料进行食用菌生产；食用菌生产后的菇根等下脚料含有丰富的氮磷钾及微量元素，可用作畜禽养殖饲料；菇渣、废弃生产基料微量元素含量丰富，回收经加工后制成有机肥，具有提高土壤保水保肥能力和微生物活性，用于各种退化土壤的修复改良，提高土壤的品质。通过农业废弃物循环综合利用，园区内农业废弃物综合利用率达到85％以上，全县90.5％的农作物秸秆、75％的畜禽废弃物全部进行了循环利用，有机肥年产量达到5万吨以上，食用菌年均产量达到1万吨以上，真正实现了“三元双向”循环产业结构模式。

三、经验启示

一是创新发展模式，带动三产协同发展。按照生产、生活、生态“三生融合”发展模式，将食用菌产业引入农业产业结构调整，通过做活食用菌精深加工，带动三产农产品商贸物流服务，把传统二元结构生产模式转变为“种植业－畜牧业－菌业”三元双向循环模式，有效促进一二三产深度融合，实现从传统农业到现代农业的精彩嬗变。

二是龙头示范引领，联动区域经济增长。充分发挥龙头企业引领作用，构建循环产业链条，重点培育食用菌、有机肥等生产和精深加工新型业态延长产业链，通过“企业＋农民”“企业＋专业合作组织＋农民”“园区＋企业＋合作社＋农户”等发展模式完善利益链，让农民合理分享全产业链增值收益，不断创新，企业与农民利益联结机制更加紧密，企业联农带农增产增收能力显著增强。（供稿：临泽县发改局）